新潟県内で、信頼できる食品加工メーカーをお探しの食品メーカー・商品開発部門・購買担当の皆様へ。
近年、消費者ニーズの多様化や健康志向の高まりにより、商品ラインナップの拡充やOEM開発への対応力、小ロット・短納期対応の重要性がますます高まっています。
しかしながら、食品加工メーカーは全国に数多く存在しており、下記のようなお悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。
・「どこに依頼すれば、安全性・コスト・納期のバランスが取れるのか？」
・「衛生管理や認証体制が整っている、安心して任せられる企業はどこか？」
・「小ロットや試作品に柔軟に対応してくれるパートナーを探している」
そこで本記事では、新潟県内に拠点を持ち、対応力・衛生体制・信頼性に定評のある食品加工メーカー3社を、製造業の現場経験を持つ筆者が厳選してご紹介します。
監修者
中小企業診断士 清水誠太
岐阜県出身。Setchan製造業ブログの運営者。元大手メーカーの調達バイヤー、調達戦略のITシステムの技術営業として6年間勤務。その後、独立して製造業に特化したデジタルマーケティングの専門家として中小企業様を伴走支援。YouTubeチャンネルも公開中！
各社の対応食品ジャンル・加工設備・認証取得状況・主な納品先を表形式で整理しながら、貴社のニーズにマッチした加工パートナー選びのヒントをお届けします。
ぜひ、OEM・PB商品の委託先選定や新規商品の開発パートナー探しにご活用ください。
※下記の情報は2025年5月時点の各社ホームページ情報を元に作成しております。次回内容更新は2026年5月を予定しておりますが、それまでに内容変更ございましたら、お気軽にご連絡ください。
今回ご紹介する企業の概要はこちらです。下記で詳しくご紹介していきます。
・株式会社ホーム食品：
冷凍・チルドのキット惣菜を小ロットから提案、手作業主体の製造体制と衛生管理に強みを持つ新潟の総菜メーカー
・株式会社千年（八海醸造グループ）：
麹・発酵技術を核に甘酒・清酒などを製造、機能性表示食品や雪室熟成の高付加価値商品を展開する新潟の食品企業
・株式会社加島屋：
看板商品「さけ茶漬」など海産加工品を製造、手作業と品質管理にこだわる1855年創業の新潟の老舗食品メーカー
弊社ではYouTubeでも、製造業の単独取材をしております。ぜひご覧ください。
株式会社ホーム食品
1社目は自社工場で冷凍・チルドのキット製品や惣菜類を製造する、企画力と柔軟対応力が強みの株式会社ホーム食品です。
冷凍・チルドキットで“献立支援”！新潟県の手作り品質にこだわる惣菜メーカー
こんな企業様におすすめのメーカーです！
・自社ブランドで惣菜キットや冷凍総菜を展開したい食品メーカー・小売企業
・外食や量販店向けにオリジナルメニューのOEMを小ロットで委託したい企業
・手作り感・無添加志向のPB商品を求める宅配・中食関連事業者
引用元：株式会社ホーム食品 公式サイト
https://www.homefoods.co.jp/index.html
株式会社ホーム食品（新潟県新発田市）は、自社工場で冷凍・チルドのキット製品や惣菜類を製造する、企画力と柔軟対応力に強みを持つ食品メーカーです。
炒め物・揚げ物・煮物などの定番メニューに加え、春夏秋冬の季節限定品も展開し、家庭用・業務用それぞれに適した商品を少量から提供可能。機械に頼らず人の手で仕上げる製造スタイルにより、在庫リスクを抑えながら多品種少量生産に対応しています。
ISO22000を取得し、衛生管理と安全品質を徹底。OEMでは献立提案から製造までサポートし、外食・中食市場でのメニュー開発パートナーとして評価されています。
特徴・過去実績・強み
主な特徴は下記になります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 主な品目 | 炒め物、揚げ物、煮物、鍋セット、冷凍惣菜、チルド惣菜、キット製品など |
| 対応ロット | 家庭用（1～6人分）、業務用（6～12人分）／少量～数万パックまで対応 |
| 加工種別 | カット、計量、袋詰め、ソース添加、冷凍、包装、キット化（全工程手作業中心） |
| 主な設備 | スライサー、カッター、ソース計量器、包装機、冷凍庫（-25℃／140t）等 |
| 設計・試作対応 | 献立開発・メニュー提案型キット商品／定番～季節メニュー展開可 |
| 対応認証・衛生管理 | ISO22000取得／異物混入防止・温度管理・粘着ローラー等による衛生管理徹底 |
| 実績業界・製品 | 量販店向けお惣菜、外食向け業務用キット、PB用冷凍惣菜など |
| 特徴・強み | 人の手による製造で味の再現性と柔軟性／小ロット対応・企画提案力が強み |
| 公式サイト | https://www.homefoods.co.jp/index.html |
企業情報
株式会社ホーム食品の企業情報は下記になります。
| 企業情報項目 | 内容 |
|---|---|
| 社名 | 株式会社ホーム食品 |
| 所在地 | 新潟県新発田市藤塚浜3544-2 |
| 連絡先 | 記載なし |
| 設立 | 昭和42年4月 |
| 資本金 | 9,000万円 |
| 代表取締役社長 | 多田 浩 |
| 従業員数 | 単体では不明（グループでは100名以上） |
ご興味がございましたら、是非下記のリンクからお問い合わせをお願いいたします。
株式会社千年（八海醸造グループ）
2社目は霊峰・八海山の伏流水を用い、雪室熟成・麹菌コントロールなど独自技術が強みの株式会社千年です。
麹・発酵の知見と雪室技術を融合！世界が注目する新潟の日本酒＆甘酒ブランド
こんな企業様におすすめのメーカーです！
・機能性表示食品や甘酒を扱うD2Cブランド・飲料メーカー
・地酒や伝統酒を用いた観光・ギフト開発を行いたい自治体・商業施設
・海外展開を視野にした高級酒・発酵商品を取り扱う専門商社・百貨店系バイヤー
引用元：株式会社 千年（八海醸造グループ） 公式サイト
https://www.hakkaisan.co.jp/
株式会社千年は、清酒「八海山」をはじめとする酒類・麹甘酒・焼酎・ビール・本みりんなど、発酵文化を軸に展開する八海醸造グループの経営中枢を担う企業です。
仕込み水には霊峰・八海山の伏流水を用い、雪室熟成・麹菌コントロールなど独自技術で開発した「麹だけでつくったあまさけ」は、麹甘酒として日本で初の機能性表示食品にも認定。国内外で評価される日本酒の製造とともに、ビール・梅酒・焼酎・甘酒など多様な商品を展開しています。
研究開発体制と設備投資に積極的で、米・麹・発酵をテーマとした総合ブランド「千年こうじや」や観光施設「魚沼の里」など、地域文化と融合した事業展開も大きな特長です。
主な特徴は下記になります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 主な品目 | 清酒、日本酒、焼酎、梅酒、麹甘酒、ライディーンビール、本みりん、機能性表示食品など |
| 対応ロット | 一般流通・ギフト・業務用・海外向けまで幅広く対応／PB・OEMは要相談 |
| 加工種別 | 醸造、麹製造、蒸留、雪室熟成、瓶詰、研究開発、甘酒製造（専用工場あり） |
| 主な設備 | 浩和蔵、吟醸蔵、第二浩和蔵、深沢原蒸溜所、雪室、研究棟、甘酒製造所、ビール醸造所など |
| 設計・試作対応 | 酒類開発、機能性甘酒開発、麹研究、観光施設やブランド展開の戦略構築まで対応 |
| 取得認証 | 日本酒製造免許、焼酎・ビール・みりん製造免許、機能性表示食品届出実績あり |
| 実績業界・製品 | 「八海山」シリーズ、麹だけでつくったあまさけ、ライディーンビール、各種焼酎・梅酒 |
| 特徴・強み | 世界的ブランド力、麹技術の研究開発体制、観光施設連携、「麹×健康」の商品設計力 |
| 公式サイト | https://www.hakkaisan.co.jp/ |
企業情報
株式会社 千年（八海醸造グループ）の企業情報は下記になります。
| 企業情報項目 | 内容 |
|---|---|
| 社名 | 株式会社 千年（八海醸造グループ） |
| 所在地 | 新潟県南魚沼市長森1051番地 |
| 連絡先 | お問い合わせフォームより |
| 設立 | 平成25年 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 代表取締役社長 | 南雲 二郎 |
| 従業員数 | 単体 23名（令和7年3月現在） |
ご興味がございましたら、是非下記のリンクからお問い合わせをお願いいたします。
株式会社加島屋
3社目は素材本来の旨味を活かした手づくり製品が強みの株式会社加島屋です。
「さけ茶漬」で全国に名を馳せる！新潟県の伝統×手作りにこだわる老舗海産物加工メーカー
こんな企業様におすすめのメーカーです！
・高品質な贈答用・百貨店向け海産加工品をOEM・PB展開したい企業
・手作業による製品づくりや素材にこだわった商品を開発したい高級志向D2Cブランド
・ギフト対応・高単価商品のパートナーを探すECサイト運営者や地方特産品商社
引用元：株式会社加島屋 公式サイト
https://www.kashimaya.jp/
株式会社加島屋（新潟市中央区）は、安政2年（1855年）創業の老舗海産物加工メーカーです。看板商品「さけ茶漬」をはじめ、鮭・鱈・筋子・帆立などを使った粕漬、焼き漬、惣菜など、素材本来の旨味を活かした手づくり製品を展開しています。
特にカナダでオーガニック認定を受けたキングサーモンの自社養殖に取り組むなど、品質と安全性を追求する姿勢が特徴。多くの製品を手作業で丁寧に加工し、FSSC22000認証の工場で製造するなど、安心・高級・こだわりの海産加工品づくりに強みを持ちます。
百貨店や贈答市場での豊富な実績に加え、現代の食卓ニーズに応える冷凍惣菜ブランド「加島屋DELI」など、新たな挑戦も行っています。
特徴・過去実績・強み
主な特徴は下記になります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 対応品目 | さけ茶漬、粕漬（鮭・鱈子・帆立など）、焼漬、惣菜、オイル漬、漬物、ギフト製品など |
| 対応ロット | 小ロット～業務用・贈答用大量生産まで柔軟対応／PB・百貨店取引実績あり |
| 加工種別 | 粕漬、焼漬、醤油漬、オイル漬、煮物、手作業によるほぐし加工など |
| 主な設備 | 新潟市内本社および亀田工場（FSSC22000取得）、手作業主体の加工・包装体制 |
| 設計・試作対応 | 自社オリジナル商品多数／DELIブランドなど惣菜展開も／ギフト包装対応体制あり |
| 取得認証 | FSSC22000認証取得（令和3年）／品質管理・トレーサビリティ・衛生徹底 |
| 実績業界・製品 | 高級百貨店ギフト商品、EC向け惣菜、オーガニックサーモン製品など |
| 特徴・強み | 1855年創業の信頼とブランド力／手作業加工×原料品質へのこだわり／ギフト市場に強み |
| 公式サイト | https://www.kashimaya.jp/ |
企業情報
株式会社加島屋の企業情報は下記になります。
| 企業情報項目 | 内容 |
|---|---|
| 社名 | 株式会社加島屋 |
| 所在地 | 〒951-8066 新潟県新潟市中央区東堀前通8番町1367番地1 |
| 連絡先 | TEL: 025-229-0105 |
| 設立 | 1954年（昭和29年）4月 |
| 資本金 | 7,000万円 |
| 代表取締役社長 | 加島 長八 |
| 従業員数 | 212名 |
ご興味がございましたら、是非下記のリンクからお問い合わせをお願いいたします。
よくある質問
- 忙しくても手作り感のあるキット商品を少量から開発したい場合は？
-
株式会社ホーム食品が最適です。
新潟県新発田市に本社を構える株式会社ホーム食品は、冷凍・チルドのキット製品や惣菜のOEMに対応する食品メーカーです。家庭用・業務用に応じたキット形式で、炒め物・煮物など多品種の商品を展開。
人の手で丁寧に製造する体制を持ち、小ロット・短納期にも柔軟に対応。献立提案を含む商品開発力と、ISO22000認証による高い衛生基準が強みです。忙しい現代の食卓に「手作りの味」を届けるパートナーとして最適です。
- 発酵や麹の力を活かした健康系甘酒・酒類を開発・展開したい場合は？
-
株式会社千年（八海醸造グループ）が最適です。
新潟県南魚沼市を拠点にする株式会社千年は、清酒「八海山」や「麹だけでつくったあまさけ」などを展開する八海醸造グループの中核企業。麹技術を活かした健康食品の開発や、雪室熟成といった独自の発酵手法に強みがあります。
特に甘酒は日本で初めて麹菌で機能性表示食品として認定されるなど、研究・品質・ブランド力を兼ね備えています。発酵食品の新商品開発や高付加価値展開を狙う企業にとって最適なパートナーです。
- ギフトや高級市場向けに手作業で丁寧に仕上げた海産加工品を探すなら？
-
株式会社加島屋が最適です。
新潟県新潟市に本社を構える株式会社加島屋は、1855年創業の老舗海産物加工メーカー。「さけ茶漬」をはじめ、鮭や鱈、帆立などを使った粕漬・焼漬など、素材の持ち味を活かした手作り製品に定評があります。
カナダでオーガニック認証を受けたキングサーモンを自社養殖し、FSSC22000取得の工場で徹底した品質管理を実施。贈答用・百貨店・高級EC市場向けの製品展開に最適なパートナーです。
まとめ
今回ご紹介した新潟県内で信頼できる食品加工メーカー3社は、それぞれ異なる強みを持っています。
・株式会社ホーム食品：
冷凍・チルドのキット惣菜を小ロットから提案、手作業主体の製造体制と衛生管理に強みを持つ新潟の総菜メーカー
・株式会社千年（八海醸造グループ）：
麹・発酵技術を核に甘酒・清酒などを製造、機能性表示食品や雪室熟成の高付加価値商品を展開する新潟の食品企業
・株式会社加島屋：
看板商品「さけ茶漬」など海産加工品を製造、手作業と品質管理にこだわる1855年創業の新潟の老舗食品メーカー
貴社の商品特性、要求仕様、ロット数、納期、コストなどを考慮し、最適なパートナーを選定することが重要です。
各社のウェブサイトでは、より詳細な設備情報や加工事例、技術紹介などが掲載されていますので、ぜひアクセスしてご確認ください。
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